Cél: Tudatosítani a kiegyensúlyozott táplálkozás jelentőségét az egészség védelmében

Kulcskompetenciák: Alapvető információk az élelmiszerek kémiai összetételéről, az élelmiszer-összetevők emberi testre gyakorolt hatásairól

Követelmény / Feladat: Nincs

Célcsoport: Vendéglátóipari alkalmazottak vagy akik vendéglátóiparban szeretnének dolgozni vagy aki személyes okokból szeretne táplálkozási ismereteket megszerezni

Eredmények: Magasabb tudatosság a kevesebb élelmiszer kombinációja és főzési technológiák tekintetében, melyek jelentős hatást gyakorolnak mindennapi táplálkozásunk tápértékére

Ajánlott tartalom:

• Áttekintés
• A kiegyensúlyozott táplálkozás alapelvei
• Makro tápanyagok – energiaforrások
• Mikro tápanyagok
• A vendéglátóipar szerepe az egészségügyben
• Adagméretek
• Élelmiszerek kiválasztása - érzékszervi tulajdonságok fontossága
• Élelmiszerek kalóriaértéke és tápanyagtartalma
• Élelmiszer elkészítése - táplálkozási értékre gyakorolt hatása
• Élelmiszeretikai alapok

Időtartam: 24 óra (előadások és értékelés)

Nyelv: horvát

Kulcsszavak: Élelmezés, egészség

Kapcsolat: Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse. , Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.