Cilj treninga: Osvjestiti značaj pravilne prehrane u očuvanju zdravlja

Znanja i vještine koje se stječu:Osnovna znanja o kemijskom sastavu hrane, te utjecajima koji pojedinačne komponente prisutne u hrani imaju na ljudski organizam

Uvjeti upisa: Nema

Ciljna skupina: Trening je namjenjen osobama koje rade u ugostiteljstvu (restorani društvene prehrane, brze hrane), ili namjeravaju raditi u sličnoj instituciji i objektu ili su zbog osobne znatiželje zaiteresirani za saznanja iz područja nutricionizma.

Ishod treninga: Veća razina svijesti o malim promjenama u kombinacijama namirnica i načinu priprave jela koje mogu imati velik utjecaj na nutritivnu vrijednost svakodnevnih obroka

Sadržaj treninga:

Preged treninga:

• Osnovni principi pravilne prehrane
• Makronutrijenti – izvor energije
• Mikronutrijenti
• Prehrana i javno zdravstvo
• Normativi u prehrani
• Senzorske osobine hrane i pića
• Nutritivna vs energetska vrijednost porcije
• Utjecaj kulinarske obrade na nutritivnu i energetsku vrijednost hrane
• Etika u prehrani

Trajanje: 24 sata (uključujući predavanja i evaluaciju stečenih znanja)

Jezik: Hrvatski

Ključne riječi: Prehrana, Zdravlje

Kontakt:  Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili JavaScript   Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili JavaScript